Resep dan Cara Membuat GULAI KAMBING

Sumber Resep : Pusat GKM

Bahanya:
* 500 g daging kambing, potong sesui selera
* 2 batang serai memarkan
* 2 lembar daun salam
* 1 lembar daun kunyit
* 1 liter santan
* 2 cm lengkuas, geprek
* 2 cm kayu manis
* 2 batang daun bawang, iris halus
* minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
* 2 cm jahe
* 2 cm kunyit
* 1/4 biji pala
* 5 butir kemiri, sangrai
* 1/2 sdt jinten
* 1/2 sdt ketumbar
* 50 ml air
* garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
* bawang merah goreng
* kerupuk bawang

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, di ikuti masukan serai, lengkuas, daun salam, daun kunyit & kayu manis. aduk rata.

2.) Masukan daging kambing, tambahkan air, aduk rata, masak sekitar 10 sampai 15 menit.

3.) Masukan santan, aduk rata, masak sampai mendidih & daging empuk. masukan garam. aduk terus agar santan tidak pecah.

4.) Terakhir Masukan irisan daun bawang, aduk rata. lalu Angkat.

4.) Sajikan bersama taburan bawang goreng & kerupuk bawang .
____

Tweet

Sign up here with your email address to receive updates from this blog in your inbox.